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魚丁小米粥
主料：魚肉、小米、扁豆。
配料：香菜。
制作： 1.魚肉去骨切丁，加少許料酒、鹽，腌15分鐘。
2.小米、大米、扁豆洗凈，加水熬成粥。
3.起鍋前放入魚丁煮熟，灑上香菜末即可。
點評：小米營養豐富，能養脾胃，益腎氣;扁豆能健脾養胃，化濕止瀉，和魚肉一起熬煮成粥，其中的蛋白質和其他營養成分能得到充分的吸收和利用。
蕎麥赤豆糕
原料：蕎麥粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。
制作：1.赤豆洗凈后蒸熟，待用。
2.將蕎麥粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和，加入糖水，攪拌均勻。
3.拌入事先加工好的赤豆上籠蒸熟，切片、裝盤即可。
點評：赤豆味甘性平，能健脾利濕，消腫解毒;蕎麥也叫“莜麥”，同樣有健脾利濕的作用。
（責任編輯：羽昕）
