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近期很多媒體都曝光了市場上常見的問題水果：激素草莓、打蠟蘋果、硫磺香蕉、有毒西瓜、變色葡萄、催熟桂圓等。
據了解，這些“毒”水果都是在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
看起來紅艷艷的蘋果表皮可能涂了蠟，放個百八十天的都不腐敗;嘗起來水靈靈的蜜桃可能前一天還在噴灑乙烯利;西瓜噴灑矮壯素后，長出的西瓜甜度高、儲藏壽命延長。
柑橘采用復方卵磷脂保鮮及處理后，儲藏60天腐爛率僅在6%以下……感謝這些化學制劑吧，讓我們在離開學校這么久之后，還能用實踐武裝自己化學知識貧乏的大腦。
“激素草莓”
有些種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大，但會造成果皮變薄，更易腐爛。國家規定，允許但不提倡使用膨大劑。長期食用打了膨大劑的草莓，肯定對健康不利。
所以購買草莓時切記：形狀奇怪的不要買;顏色不均勻的不要買;表面顆粒太紅的不要買;果肉空腔的不要買;聞著不香的不要買!
“有毒西瓜”
所謂毒西瓜，其毒性來源于瓜農施用過量的激素(催熟劑、膨大劑)和農藥。人們吃了這種西瓜后，會出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
毒西瓜的特征主要有以下幾方面：瓜皮上的黃綠條紋不均勻;施用了膨大劑的西瓜個兒特別大;施用過激素的西瓜易出現歪瓜畸果;西瓜口感不好舌頭有麻感。
“打蠟蘋果”
俗話說，“每天一蘋果，醫生遠離我”。但真到吃的時候，有的人擔心削皮吃流失營養，連皮吃擔心蘋果打了蠟，吃了有害健康。
如果你想帶皮吃，還是要洗干凈，因為這層“保護膜”可能含有農藥殘留物等有害物質。用手沖洗、刷洗都能洗干凈，如果不放心的話，有兩個“妙招”可以試試。
一是擠點牙膏揉碎后將其溶在水里，用這個水洗后再用清水沖洗干凈即可;
二是把蘋果放進溫度適中的熱水里，蠟遇熱會融化，但水溫不可太高。
“硫磺香蕉”
自然成熟的香蕉，能聞到一種果香味，而催熟的香蕉肉質苦澀難吃，口感硬硬的不僅沒有果香，甚至還有異味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易變黑，發生腐爛。
據專家介紹，吃了用硫磺催熟的香蕉，對人的呼吸系統、神經系統等都有損害。識別的方法是一捏二看三嘗四聞。
“毒水蜜桃”
用工業檸檬酸浸泡水蜜桃，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。
明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。
“硫酸荔枝”
荔枝，用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。
還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。
面對諸多問題水果，我們該如何辨別和加以防范呢?下面教你幾招：
現在市場上有相當多的水果使用了催熟劑，如何辨別是大家非常關心的事情。提供一些常用辨別方法供大家參考。
1、眼看：就是看水果的外形、顏色。
2、鼻聞：催熟或“美容”過的水果不僅沒有果香，甚至還有異味。
3、手掂：催熟的、注水的水果分量重。
（責任編輯：）
