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牛奶或者酸奶若是已經到了保質期，或者過了一兩天，但是沒變色也沒變味，還能喝嗎?也許大家都存在這樣的糾結：喝吧，擔心健康受到損害;不喝吧，丟掉又太可惜了。那到底能不能喝呢?
專家指導：如何判斷牛奶是否過期?
首先，從視覺進行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀;
其次，從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。
遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質期就壞了的情況，這時候千萬不要感到詫異，因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。
保質期卻又沒變質的牛奶到底能不能喝?
對這個大家極為糾結的問題，專家回答說：“首先通過感官進行判斷，如果感官判斷沒有問題的話，牛奶還是可以喝的。”為什么到了保質期還能喝?專家進一步解釋說：“一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那么它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。”
另外，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因為牛奶里或多或少有一些細菌，這些細菌對免疫力強的大人可能構不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質期內的牛奶。
變質牛奶如何能變廢為寶?
1、滋潤肌膚
這個要求牛奶只是剛剛過期而沒有發生變質，可以用它來洗臉，滋潤肌膚。
2、除去衣服上的墨跡
先用清水把衣服清洗一下，再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。
3、擦拭皮制家具
如果過期牛奶已經有少量沉淀，但是氣味并沒有改變，可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。
4、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
5、澆花
如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。
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