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醋是每個家庭都必備的一種調味品，對于很多女性來說都十分的喜愛，因為它具有美容的作用，不僅如此它還含有豐富的維生素和礦物質，是物美價廉的保健佳品，除了營養豐富之外，醋在一些疾病方面也有著很好的療效。
食醋具有以下幾種保健作用
助消化作用。對于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。
抗衰老和潤膚美容作用。食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。
減少結石的發生率。研究發現，有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低。
能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人，每天適量吃些釀造醋，有助于調節血糖。據資料報道，在一項小規模研究里，發現受試者吃一頓高升糖指數的早餐，一小時后血糖就狂飆。但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯后血糖水平則低了50%。同樣吃雞肉飯加醋，血糖也會降低一半。
抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽，故能起到防癌、抗癌作用。
尤其是用食醋泡腳，功效更是多
促進血液循環
冬天手腳冰涼的情況多由于身體血氣循環不通而導致的，使用醋泡腳可加速人體的血液循環，改善身體各部分因為長期不動或者是疲勞而導致的缺氧，增強新陳代謝，改善手腳冰涼情況。
改善腳氣
很多人有腳氣病，也就是“香港腳”的朋友會很煩惱，腳不僅會發癢、脫皮，還有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡腳可以對腳起到殺菌清潔作用，但是盡量保證腳在沒有損傷的情況下用醋泡腳，可以改善腳氣情況。
滋潤肌膚
很多MM在冬季腳部皮膚會有干燥龜裂的情況，此時不妨嘗試用醋泡腳連續1周，會發覺不僅腳部皮膚變得光滑了，而且身體以及臉部皮膚也變得更加有光澤，潤澤度高哦。
減壓
經常用醋泡腳，可協調交感神經和副交感神經的興奮程度，起到調節和松弛原本緊張的神經。尤其是白天工作緊張的白領們，經常用醋泡腳，不僅可以緩解穿高跟鞋的腳部肌肉，還可以對身體起到減壓之作用。
治療睡眠障礙
每天用醋泡腳半小時，可以協調交感和副交感神經的興奮程度，調節、疏理、松弛緊張的神經，調和經絡氣血，通達平衡陰陽，堅持日久，就可大大改變睡眠質量，治愈失眠、多夢、早醒等睡眠障礙。
（責任編輯：）
