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四、肉絲米粉
原 料：
米粉絲５０克、肉絲１５克、花枝１０克、紅蔥頭２粒、豆包絲１０克、高鹿菜５０克、芹菜末１０克、沙拉油１大匙。鹽１/３小匙、味素１/６小匙、太白粉１/２小匙、醬油１/２小匙、油１/２小匙。 rvz親子資源網
做 法：
① 肉絲拌太白粉、醬油、花枝切絲，加酒、鹽、高鹿菜切絲備用。
② 米粉絲先用開水燙過。
③ 起油鍋，炒香上項各料，加４/１碗高湯、調味、入米粉絲煮至湯汁干，淋上少許油即可。
水果：蕃茄１００克切片。
（責任編輯：白曉安）
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