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味覺中樞容易形成習慣勢力
孩子最初的味覺感受有排他的作用，叫做先入為主。比如你開始使用單一奶粉，它就占領了孩子的味覺陣地，許多孩子就不再喜歡其他品牌的奶粉。食物也是同樣的道理。比如，素食維持時間過長，就會形成排斥葷腥的習慣勢利。
食欲是多因素綜合性條件反射，不只是味覺感受，還通過視覺、嗅覺及聽覺等形成綜合性反射過程。食物的色、香、味、形都對食欲有影響。
食欲還受消化功能與健康狀況影響，消化不良、佝僂病、微量元素缺乏、寄生蟲病的孩子，容易有厭食、偏食、挑食的毛病。
食欲受環境和心理因素影響
如果進食時受到父母的訓斥、驚嚇，孩子的食欲就會受到影響。相反，全家人津津有味地品嘗飯菜的味道，這種氛圍對孩子心理是一種良性誘導，會增進孩子的食欲。
孩子挑食、偏食怪父母
◎怪父母不能以身作則
（責任編輯：白曉安）
