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也正是因?yàn)榇旨Z屬于平性食物，而且它們的組織不易被人體吸收，使其具有改善胃腸微生物菌落和產(chǎn)生低熱量的生理功能，從而在生理上有以下十大特性：
�、俅旨Z屬于平性食物，因此長(zhǎng)期食用粗糧可以避免熱性病的發(fā)生，由于人類的絕大部分疾病都是屬于熱性病。
�、诜乐涡哪X血管疾病的作用。
�、鄯乐翁悄虿〉淖饔�。
④治療便秘的作用。
�、轀p肥作用。
�、奕梭w吃粗糧不僅不會(huì)形成惡臭的糞便，而且還有一個(gè)治療作用，這就是裹腸毒!
⑦防治不育癥。
�、喾乐我钟舭Y。
⑨止喘作用。粗糧具有緩解支氣管痙攣的作用，其原理不明。
�、饪拱┳饔�。
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