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花生是常見食品，吃法有很多，可以生吃，水煮吃，炒這吃還可以當干果吃，當然也適合運用于在菜肴里吃。花生的吃法雖然多種多樣，人們也非常吃到，但是你了解花生蘊含哪些營養嗎?知道吃花生會對人體有哪些好處嗎?
花生的保健作用：
1、促成人體的發展發育花生中鈣含量極高，鈣是組成人體骨骼的重要成份，故多食花生，可以促成人體的發展發育。
2、促成細胞發育，進步智力花生卵白中含十多種人體所需的氨基酸，此中賴氨酸可以使兒童進步智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和加強大腦的記憶本領。
3、抗老化，防早衰花生中所含有的兒茶素對人體具備很強的抗老化的感化，賴氨酸也是防備過早朽邁的緊張成份。常食花生，有利于人體延緩朽邁，故花生又有“永生果”之稱。
4、潤肺止咳花生中含有豐碩的脂肪油、可以起到潤肺止咳的感化，經常使用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
花生的營養價值：
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間收縮的物資，能匹敵纖維卵白的消融，有促成骨髓制作血小板的功效，對多種出血性疾病，不單有止血的感化，并且對原病發 有必定的醫治感化，對人體造血功效有利。”
6、防備冠心病花生油中含大量的亞油酸，這類物資可以使人體內膽固醇分化為膽汁酸排擠體外。防止膽固醇在體內沉積，削減高膽固醇病發機遇，能夠防備冠心病和動脈軟化。
適用人群
從老到幼都可食用。
病后體虛、手術病人規復期和主婦孕期產落后食花生均有補養結果。
適用量
天天80-100克便可。
在花生的諸多吃法中以燉為最好，既防止了招牌養分素的粉碎，又具備了不溫不火、口感潮潤、人口好爛、易于消化的特色是，老小咸宜。將花生連紅衣一塊兒與紅棗共同使用，既可補虛，又能止血，最宜于身材虛弱的出血病人。下面小編給大家介紹一道美味的花生食譜。
花生黃豆豬腳湯
原料：豬腳一只，花生&黃豆適量，玉米1支，生姜2片
做法：
1、豬腳斬塊，花生和黃豆浸泡4小時以上，玉米切成4段。
2、豬腳飛水后和其他材料一同放入砂鍋，加適量的水，大火煲開然后轉小火煲2-3個小時，加適量的鹽再煲15分鐘即可。
豬腳湯潤而不膩，即暖胃又美容，可以多喝一點
3、香菜過水速度一定要快;花生米最好去皮，而且要最后拌入，否則不爽脆。
特點：豬腳湯潤而不膩，即暖胃又美容，可以多喝一點
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