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吃堅果，好處多。堅果不但營養豐富，而且不同的堅果具有不同的保健功效。英國《每日郵報》近日最新刊登注冊營養師安吉拉·道頓的文章，綜合多項研究，盤點了7種堅果的不同保健價值。
1.核桃：降低膽固醇。許多研究發現，富含核桃的飲食可以使膽固醇顯著降低。每天吃30克核桃，堅持一個月，就會見效。
2.腰果：消除疲勞。腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助于給全身供氧，缺鐵會導致疲勞和注意力減退。
3.碧根果：抗感冒流感。5顆碧根果就能滿足每天鋅推薦量的1/6。鋅對維持白血球正常功能非常關鍵，足量的白血球可以抗擊感冒和流感病毒。
4.花生：減肥�；ㄉ械闹尽⒌鞍踪|和纖維有助于增強飽感，減少零食量。哈佛大學研究發現，含有適量花生和花生醬的飲食，比等熱量的低脂飲食更容易堅持，減肥效果更好。
5.開心果：降血壓。兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調節血壓至關重要，能平衡食鹽過多帶來的負效應。
6.杏仁：防治糖尿病。杏仁富含膳食纖維，熱量低，可以降低食物升糖指數。同時杏仁富含鎂，對血糖具有調節作用。
7.榛子：全面保健。榛子除了富含有益心臟的單不飽和脂肪和保護細胞的天然維生素E，還含有纖維素、鈣、鎂、鋅、葉酸和生物素，是難得的營養全面的健康食物。
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