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“你見過2050年的自己嗎?”
在2025年大阪・關(guān)西世博會(huì)的熱門展館——大阪醫(yī)療健康展館內(nèi)，這句充滿未來感的提問，讓無數(shù)參觀者通過沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，提前“遇見”未來的自己。而世博會(huì)的另一標(biāo)志性展館“EARTH MART”，也在通過飲食思考生命，詮釋對未來健康生活的構(gòu)想。
這兩大核心展館背后均有格力高集團(tuán)的身影，格力高集團(tuán)是“EARTH MART”的銀牌合作伙伴，以及“大阪醫(yī)療健康館”的頂級合作伙伴。除贊助兩大展館外，格力高集團(tuán)還在展會(huì)期間舉辦多項(xiàng)企業(yè)活動(dòng)。
格力高集團(tuán)，一家擁有百年歷史的全球食品企業(yè)，大阪道頓堀的標(biāo)志性景點(diǎn)“奔人”廣告牌就來自格力高集團(tuán)。自1922年推出首款營養(yǎng)糖果Glico以來，格力高集團(tuán)持續(xù)在休閑食品、冷飲、乳制品、加工食品等多領(lǐng)域開展事業(yè)，既擁有“必思可”餅干、“百奇”等陪伴幾代人的經(jīng)典產(chǎn)品，也打造出“SUNAO”(控糖系列)、“扁桃仁效果”(植物營養(yǎng)系列)等契合當(dāng)代健康需求的創(chuàng)新品牌。
“Healthier days，Wellbeing for life(健康的每一天，充實(shí)的人生)”，這一鐫刻在格力高發(fā)展基因里的企業(yè)使命，恰與本屆世博會(huì)“生命之光・未來社會(huì)設(shè)計(jì)”的主題深度共鳴。從醫(yī)療健康展館的“重生”理念傳遞，到“EARTH MART”的飲食文化創(chuàng)新，格力高在這場國際盛會(huì)上，讓全球看見百年品牌如何陪伴更多人邁向健康未來。
以食品之力鏈接未來健康
來到大阪世博會(huì)“EARTH MART”展館，就像是步入一個(gè)充滿未來啟示的幻想超市。這里以食物與生命循環(huán)為主題，通過別出心裁的展陳及講解，讓觀眾重新審視那些曾被視為理所當(dāng)然的事物，邂逅全新體驗(yàn)。
在"EARTH FOODS 25"清單中，大米(米粉)被認(rèn)為是與日本人關(guān)系最親密的食品。自今年5月底起，格力高自主研發(fā)的"大米營養(yǎng)糖果"已在“EARTH MART”展館內(nèi)向參觀者免費(fèi)派發(fā)。據(jù)介紹，這款大米糖果原料均精選大米成分，包括大米糖漿、米粉、大米蛋白和米油，輔以砂糖調(diào)配，配方中不含任何乳制品及添加劑，以精簡的配方呈現(xiàn)純粹的米香。這一創(chuàng)新實(shí)踐不僅搭建起讓世界感知日本世代傳承飲食文化潛力的橋梁，更是展現(xiàn)了格力高為兒童帶去幸福并助力美好未來的愿景。
在大阪醫(yī)療健康館中，格力高則以“清除衰老細(xì)胞”的研究——“細(xì)胞護(hù)理”為主題進(jìn)行展覽，聚焦"細(xì)胞護(hù)理"領(lǐng)域的最新科研成果。格力高從其擁有的適合食品使用的約6,000種原料庫中進(jìn)行篩選，研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，合歡(學(xué)名:Albiziajulibrissin)具有清除衰老細(xì)胞的生物活性，這一發(fā)現(xiàn)已獲得日本專利認(rèn)證(專利號:7659690)，成為日本首項(xiàng)基于合歡實(shí)現(xiàn)衰老細(xì)胞清除的技術(shù)專利。未來，格力高集團(tuán)將深化研究進(jìn)程，持續(xù)探索該成分在抗衰老領(lǐng)域的應(yīng)用潛力。
大阪・關(guān)西世博會(huì)展覽期間，在格力高集團(tuán)的一場抗氧化主題健康科普活動(dòng)上，大阪大學(xué)微生物研究所的教授向現(xiàn)場觀眾們談及，正常細(xì)胞會(huì)因年齡增長、紫外線輻射及不良生活習(xí)慣等因素逐漸喪失分裂能力，最終轉(zhuǎn)化為老化細(xì)胞，他將這類細(xì)胞稱之為“幽靈細(xì)胞”。依靠自身免疫，這類“幽靈細(xì)胞”能夠被機(jī)體清除部分，但是大部分會(huì)在體內(nèi)累積，進(jìn)而引發(fā)身體機(jī)能衰退與衰老現(xiàn)象，直觀的表現(xiàn)為容貌浮腫，更深層次對內(nèi)臟的影響程度則需要通過體檢來判斷。目前，這種“幽靈細(xì)胞”不能被根治，但是可以通過健康膳食提前預(yù)防，他建議人們改善日常習(xí)慣，并關(guān)注富含抗氧化成分食物對健康的益處。格力高旗下的“扁桃仁效果”產(chǎn)品，富含“維生素E、膳食纖維”，能夠有效減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，合理補(bǔ)充，有益健康。
百年堅(jiān)守，初心不變，技術(shù)迭代
格力高集團(tuán)能在世博會(huì)上呈現(xiàn)出受觀眾喜愛的創(chuàng)新方案，根源在于其百年發(fā)展中從未動(dòng)搖的初心。
百年以來，格力高集團(tuán)旗下的品牌越來越多，產(chǎn)品越來越豐富，比如，該公司1933年發(fā)售的營養(yǎng)零食必思可是將有助于腸胃蠕動(dòng)的酵母菌添加到夾心奶油里制作而成。隨著時(shí)代的變遷，最新的產(chǎn)品配方已含有雙重乳酸菌，一是孢子乳酸菌，這是能保持活性抵達(dá)腸道的乳酸菌，可使腸道呈酸性，抑制有害菌繁殖并減少有害物質(zhì)，有助于實(shí)現(xiàn)健全的腸道環(huán)境;二是格力高集團(tuán)自主研發(fā)的GCL1815乳酸菌，2025年首次搭載于必思可產(chǎn)品，GCL1815乳酸菌有助于增強(qiáng)免疫力。
這種對“健康+美味”的深耕，正契合當(dāng)下消費(fèi)趨勢。根據(jù)Innova零食品類消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告顯示，消費(fèi)者對健康零食的選擇頻率已經(jīng)超過了縱享型零食，超過56%的全球消費(fèi)者表示他們至少每天會(huì)食用一次健康零食，這反映出當(dāng)代消費(fèi)者對健康生活方式的追求。
據(jù)記者了解，在研發(fā)方面，格力高早已構(gòu)建起“發(fā)育與營養(yǎng)的最優(yōu)化”“成長支持”“運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)化”“腦功能提升”“健康的增齡”為核心的五大重點(diǎn)領(lǐng)域相關(guān)的研究方向，推進(jìn)與商品化相銜接的研究主題。
那從一項(xiàng)研究成果到形成產(chǎn)品，背后要經(jīng)歷怎樣的階段?
格力高集團(tuán)商品技術(shù)開發(fā)研究所所長齊藤康雄介紹，商品技術(shù)開發(fā)研究所，主要任務(wù)是將基礎(chǔ)研究中發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)新種子進(jìn)行培育，經(jīng)歷從想法、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、商品·生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)，最終到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)。而在應(yīng)用研究和商品·生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)兩大環(huán)節(jié)中，還包含了加工技術(shù)·生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)、健康機(jī)能驗(yàn)證、健康大數(shù)據(jù)解析、效果可視化技術(shù)開發(fā)、原料篩選·開發(fā)、安全性確認(rèn)、美味評估等步驟。
可以說，從一項(xiàng)研究成果到形成產(chǎn)品，背后的工程量相當(dāng)龐大，不僅要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)、周密的商業(yè)論證、及時(shí)響應(yīng)市場反饋，還要有嚴(yán)格的品控體系作為保障。以神戶工廠為例，作為格力高日本13座工廠之一，這里具備全溫度帶(常溫、冷藏、冷凍)生產(chǎn)技術(shù)，還通過“匠師制度”培養(yǎng)專業(yè)人才，即使是相同配方的餅干，匠師也能根據(jù)當(dāng)日溫度、濕度與原料狀態(tài)精準(zhǔn)調(diào)整工藝，確保品質(zhì)穩(wěn)定。
本土化發(fā)展：在中國，為中國
在中國，人們早已可以品嘗豐富的格力高產(chǎn)品。
1995年，格力高進(jìn)入中國市場，積極響應(yīng)中國消費(fèi)者對健康與美味兼具的需求，成功推出百奇、百醇、必思可益生菌餅干等多款明星產(chǎn)品。從1995年上海閔行第一家工廠起步，到如今構(gòu)建起輻射全國的智能制造網(wǎng)絡(luò)，從最初引進(jìn)日本配方，到開發(fā)出扁桃仁效果植物奶結(jié)合武夷山大紅袍茶液等專屬中國的創(chuàng)新產(chǎn)品，進(jìn)入中國市場30年的格力高，用本地化策略與健康升級構(gòu)成增長雙引擎，驅(qū)動(dòng)這家百年企業(yè)穿越成長周期。
財(cái)報(bào)顯示，2024財(cái)年，格力高集團(tuán)全球營業(yè)額達(dá)3310億日元，中國業(yè)務(wù)約占其海外事業(yè)45%，成為海外業(yè)務(wù)的核心增長引擎。
在今年9月舉辦的格力高30周年慶典活動(dòng)上，這家深耕中國市場的食品企業(yè)正式發(fā)布了以“健康無界”為主題的中長期發(fā)展戰(zhàn)略，明確至2030年的三階段發(fā)展路徑。格力高方面表示，未來將圍繞事業(yè)拓展、研究創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展等多方面持續(xù)投入，進(jìn)一步深化本土化運(yùn)營，助力中國消費(fèi)者健康生活升級。
根據(jù)新戰(zhàn)略，格力高將持續(xù)深耕一二線市場，強(qiáng)化核心品牌影響力，并加深與高校及科研機(jī)構(gòu)的合作。企業(yè)將依托本土研發(fā)中心，重點(diǎn)開發(fā)融合健康與美味的新產(chǎn)品。
據(jù)悉，這些年來，格力高針對中國消費(fèi)者需求，持續(xù)在減糖、植物基、功能化營養(yǎng)方向推出多個(gè)本地適配產(chǎn)品：百醇系列通過減糖30%配方，滿足Z世代“低負(fù)擔(dān)甜食”偏好;扁桃仁效果植物奶結(jié)合武夷山大紅袍茶液，創(chuàng)新“茶味植物基”新體驗(yàn);必思可益生菌餅干在全球通用配方基礎(chǔ)上，針對中國兒童飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化成分配比，每份含1.2億CFU益生菌與乳礦物鹽。
值得關(guān)注的是，中國特色的產(chǎn)品已經(jīng)反向輸出海外，比如，作為中國特色品牌百醇，在去年首次突破10億大關(guān)，自2023年起，百醇也作為“出口品”遠(yuǎn)銷新加坡、泰國等市場。
從首款營養(yǎng)糖果“Glico”的誕生，到2025年大阪世博會(huì)“大米糖果”的全球亮相;從在基礎(chǔ)研究中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新種子，到合歡清除衰老細(xì)胞技術(shù)的專利突破;從日本本土的百年堅(jiān)守，到中國市場的本土化創(chuàng)新，格力高始終以“創(chuàng)造性使用高品質(zhì)原料”為核心，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中踐行社會(huì)責(zé)任。
（責(zé)任編輯：華康）
