新研究發現，食用富含類黃酮的多種食物(例如茶、漿果、黑巧克力和蘋果)的人群，可以降低罹患嚴重健康問題的風險，并有可能延長壽命。
該研究由英國女王大學(即貝爾法斯特女王大學)、珀斯伊迪斯科文大學(ECU)以及維也納醫科大學和維也納大學共同主導。研究結果表明，增加飲食中類黃酮的多樣性有助于預防諸如 2 型糖尿病、心血管疾病(CVD)、癌癥和神經系統疾病等健康問題。類黃酮存在于諸如茶、藍莓、草莓、橙子、蘋果、葡萄以及紅葡萄酒和黑巧克力等植物性食物中。
該研究近期發表于《Nature Food》雜志，對超過 12 萬名年齡在 40 至 70 歲之間的參與者進行了長達十多年的追蹤研究。這是同類研究中首次表明，攝入多種類黃酮比單純攝入大量類黃酮更有益處。
該研究聯合負責人、英國女王大學可持續食品系統聯合中心及全球食品安全研究所的Aedín Cassidy教授表示：“我們早就知道，攝入更多類黃酮(一種天然存在于許多食物和飲料中的強效生物活性物質)可以降低罹患心臟病、2型糖尿病以及帕金森病等神經系統疾病的風險�！薄拔覀冞�從實驗室數據和臨床研究中了解到，不同的類黃酮發揮著不同的作用，有些可以改善血壓，有些可以控制膽固醇水平并減輕炎癥。這項研究意義重大，因為研究結果表明，攝入更多種類、更多數量的類黃酮，相較于單一來源，更有可能帶來更顯著的健康改善效果。”
珀斯伊迪斯科文大學(ECU)研究員、該研究的第一作者兼聯合負責人Benjamin Parmenter博士是這一發現的最初提出者，他指出：富含類黃酮的食物有益于健康。他表示：“每天攝入約500毫克的類黃酮，可使全因死亡風險降低16%，患心血管疾病、2型糖尿病和呼吸系統疾病的風險降低約10%。這大約相當于兩杯茶中所含有的類黃酮量�！薄叭欢词箶z入總量相同，攝入種類最豐富的類黃酮的人患這些疾病的風險更低�！盤armenter博士解釋說：“例如，與其只喝茶，不如食用多種富含類黃酮的食物來補充攝入量，因為不同的類黃酮來自不同的食物。”
來自維也納醫科大學、維也納大學和貝爾法斯特女王大學的Tilman Kuhn教授也是該研究的共同負責人，他在談及這項研究時表示：“此前從未有人對類黃酮攝入的多樣性重要性進行過研究，因此我們的研究意義重大，因為研究結果與普遍觀點一致，即食用色彩豐富的食物對保持良好健康狀況至關重要。食用各種顏色的水果和蔬菜(包括富含類黃酮的水果和蔬菜)，意味著你更有可能獲得維持更健康生活方式所需的維生素和營養物質�！�
關于類黃酮的首個飲食指南近期已發布，該指南建議增加類黃酮的攝入量以保持健康。
Parmenter博士表示：“我們的研究首次提供了相關證據，表明我們或許還需要建議增加這些化合物攝入的多樣性，以獲得最佳益處�！�
Aedín Cassidy教授表示：“這些結果向公眾傳遞了一個明確的健康信息，表明一些簡單且可行的飲食調整，例如多喝茶、多吃漿果和蘋果等，能夠幫助增加富含類黃酮食物的種類和攝入量，并有可能長期改善健康狀況�！�
（責任編輯：華康）
